Inspección de Rayos X en Productos Horneados

Demanda de Inspección en la Industria de Productos Horneados

La industria de la panadería ha experimentado un crecimiento masivo en los últimos años, ya que los consumidores buscan opciones más saludables para los productos horneados tradicionales. En respuesta a esta creciente demanda, muchos productores de productos horneados han rediseñado sus productos para conservar el mismo gran sabor, ofrecer un impulso nutricional sustancial, promover una imagen de marca positiva y fomentar la lealtad del cliente. Después de todo, los consumidores son reticentes a probar productos alimenticios desconocidos y no probados.

Actualmente, los consumidores tienden a elegir la marca de alimentos que ha demostrado ser saludable, de alta calidad y, sobre todo, segura. Para satisfacer las demandas de los consumidores y reducir las posibles reclamaciones, los productores han comenzado a invertir en inspección de seguridad y control de calidad general, lo cual se puede lograr con la inspección de alimentos por rayos X.

Detección de Contaminaciones en Productos Horneados

El uso de materias primas puede representar a menudo un riesgo significativo en la producción de alimentos, ya que pueden contener piedras y otros cuerpos extraños que dañan las máquinas y permanecen en el producto final. En los productos horneados, estos cuerpos extraños pueden ser, por ejemplo, fragmentos de piedra o piezas de hornos. En algunos casos, objetos extraños como papel de aluminio o aluminio pueden introducirse en los productos finales durante el procesamiento y el empaquetado.

Si algo de esto llegara a suceder, sus clientes corren el riesgo de lesionarse; además, un recall sería inevitable. De hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ubica a la panadería entre las 5 principales industrias con el mayor número de posibles recalls en los Estados Unidos.

Según un estudio de la Asociación de Fabricantes de Supermercados en 2011, la pérdida financiera estimada causada por un recall es de alrededor de $10 millones en promedio, pero puede oscilar entre menos de $1 millón y más de $100 millones. Esto excluye los costos indirectos, como el daño a la marca y la pérdida de ventas futuras. Los costos indirectos son casi imposibles de estimar, pero a largo plazo pueden incluso superar los costos directos de un recall, cuando los consumidores dejan de comprar completamente una marca determinada.

Cómo la Inspección por Rayos X Protege a Sus Clientes y Marca

Al implementar un sistema de rayos X en su línea de producción, podrá detectar una variedad de diferentes materiales extraños, además de los metálicos. Esa es la razón más común por la que los productores de alimentos ahora eligen los rayos X sobre los detectores de metales, pero ciertamente no es la única razón.

Con los rayos X, los productores de alimentos también pueden inspeccionar la calidad general de los productos. Por ejemplo, en la industria de la panadería, los rayos X han ayudado a muchos productores a reducir la cantidad de reclamaciones inspeccionando la integridad y la forma de los productos. De esta manera, se garantiza que los clientes reciban solo productos de la más alta calidad.

Ser capaz de entregar productos seguros y de alta calidad a sus minoristas y consumidores finales, está construyendo su marca alimentaria y asegurándose de que también quieran seguir comprando sus productos en el futuro.

Cómo Mekitec Puede Ayudarle a Garantizar la Seguridad Alimentaria

Nuestros sistemas de inspección por rayos X MEKI están diseñados para la industria alimentaria y sus necesidades. Con esto en mente, desarrollamos nuestros sistemas junto con los productores de alimentos para asegurarnos de que se cubran todas las necesidades. Nuestros sistemas ofrecen:

• Interfaz fácil de usar, lo que hace que los sistemas sean sencillos de operar
• Software de inspección con múltiples funciones específicas de la industria, garantizando la calidad general del producto
• Huella pequeña, asegurando que nuestros sistemas puedan encajar fácilmente en cualquier línea de producción
• Mejor valor, permitiendo la inspección por rayos X para todos los productores de alimentos, desde negocios familiares hasta grandes cadenas

Generalmente, la fuerza impulsora para el control de calidad comienza con la detección de objetos extraños, pero luego la necesidad se expande a la inspección de la calidad general de los productos. Aquí es donde los sistemas de inspección por rayos X MEKI han demostrado aportar el mayor valor, ya que ofrecen una variedad de funciones de inspección de calidad con la inversión inicial más baja y los costos de operación a largo plazo más bajos de la industria.

Más Información

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